NACE 11.03Z Fabrication de cidre et de vins de fruits

11.03Z Fabrication de cidre et de vins de fruits

Comprend

• la fabrication de boissons alcoolisées fermentées mais non distillées à base de fruit : cidre poiré et autres vins de fruits
• la fabrication d'hydromel de saké et de boissons mélangées contenant des vins de fruits

Ne comprend pas

• l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (se référer à 46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons) et pour compte de tiers (se référer à 82.92Z Activités de conditionnement)

Produits associés

• 
  11.03.10 Autres boissons fermentées (cidre, poiré, hydromel) ; mélanges de boissons alcoolisées
  Cette sous-catégorie comprend
  - cidres, poirés
  Cette sous-catégorie comprend aussi
  - hydromel, saké, "vins" de fruits (de palme, de figues, etc.)
  - "bières" autres que de malt (de gingembre, de mil, etc.)
  Fin description produit > Autres boissons fermentées (cidre poiré hydromel) mélanges de boissons alcoolisées
• 
  11.03.99 Opérations sous-traitées dans le cadre de l'élaboration du cidre et d'autres vins de fruits
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
  - pressage de fruits pour la fabrication de cidre et autres vins de fruits
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées dans le cadre de l'élaboration du cidre et d'autres vins de fruits

APE NAF correspondant à : 159J Cidrerie