NACE 10.51A Fabrication de lait liquide et de produits frais

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1051A Code NACE

10.51A Fabrication de lait liquide et de produits frais

Comprend

  • la production de laits liquides frais pasteurisés stérilisés homogénéisés et/ou ayant subi un chauffage ultracourt
  • la production de crèmes de laits liquides frais pasteurisées stérilisées homogénéisées
  • la production de laits fermentés yaourts et desserts lactés frais
  • la production de boissons non alcoolisées à base de lait


Ne comprend pas


Produits associés


  • 10.51.11 Lait liquide
    Cette sous-catégorie comprend
    - lait liquide traité (pasteurisé, stérilisé, UHT), écrémé ou non, conditionné ou non, ni sucré, ni concentré
    Cette sous-catégorie ne comprend pas
    - lait brut de vache (01.41.20), de brebis (01.45.21) ou de chèvre (01.45.22)
    - lait aromatisé ou chocolaté (11.07.19)
    Fin description produit > Lait liquide

  • 10.51.12 Lait et crème contenant plus de 6 % de matières grasses, non concentrés, ni sucrés
    Cette sous-catégorie comprend
    - crèmes de lait (plus de 6 % de matière grasse), pasteurisées ou non
    Cette sous-catégorie comprend aussi
    - crème Chantilly en emballage sous pression
    Fin description produit > Lait et crème contenant plus de 6% de matières grasses non concentrés ni sucrés

  • 10.51.52 Yaourts et autres produits lactés fermentés ou acidifiés
    Cette sous-catégorie comprend
    - yaourts natures, aromatisés ou aux fruits
    - desserts lactés frais (laits gélifiés ou emprésurés, aromatisés ou non, flans nappés, etc.)
    Cette sous-catégorie comprend aussi
    - yaourts à boire, lait ribot, caillé, képhir, babeurre et autres laits et crèmes fermentés
    Cette sous-catégorie ne comprend pas
    - fromages frais (10.51.40)
    Fin description produit > Yaourts et autres produits lactés fermentés ou acidifiés

  • 10.51.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de produits laitiers
    Cette sous-catégorie comprend
    - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
    - préparation (tri, découpe) des fruits pour les yaourts
    Cette sous-catégorie ne comprend pas
    - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
    Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans l'élaboration de produits laitiers


APE NAF correspondant à : 155A Fabrication de lait liquide et de produits frais

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