NACE 11.01Z Production de boissons alcooliques distillées

11.01Z Production de boissons alcooliques distillées

Comprend

• la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky cognac gin liqueurs spiritueux consommés à l'eau autres apéritifs à base d'alcools etc.
• la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
• le mélange de spiritueux distillés
• la fabrication d'alcools neutres
• le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
• les traitements oenologiques des boissons alcoolisées distillées

Ne comprend pas

• la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02 11.06Z)
• la fabrication d'apéritifs à base de vins (se référer à 11.02B Vinification) et de vermouths (se référer à 11.04Z Production d'autres boissons fermentées non distillées)
• la fabrication d'apéritifs sans alcool (se référer à 11.07B Production de boissons rafraîchissantes)
• la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (se référer à 20.14Z Fabrication d'autres produits chimiques organiques de base)
• la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (se référer à 20.14Z Fabrication d'autres produits chimiques organiques de base)
• l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (se référer à 46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons) et pour compte de tiers (se référer à 82.92Z Activités de conditionnement)
• l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte de tiers (se référer à 52.10B Entreposage et stockage non frigorifique)

Produits associés

• 
  11.01.10 Boissons alcoolisées distillées
  Cette sous-catégorie comprend
  - eaux de vie de raisin ou de marc (cognac, armagnac, etc.)
  - alcools de grain (whisky, gin, genièvre, etc.)
  - alcools de canne (rhum, tafia)
  - alcools de fruits ou légumes (vodka, eau de vie de prunes, etc.)
  - liqueurs digestives
  - spiritueux anisés consommés à l'eau et autres apéritifs à base d'alcool
  Cette sous-catégorie comprend aussi
  - fruits à l'eau de vie
  - alcools non dénaturés titrant moins de 80 degrés
  - alcools neutres
  - boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - apéritifs à base de vin (11.02.12) et vermouths (11.04.10)
  - apéritifs sans alcool (11.07.19)
  Fin description produit > Boissons alcoolisées distillées
• 
  11.01.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de boissons alcoolisées distillées
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
  - distillation à façon d'alcools
  - traitements oenologiques des boissons alcoolisées distillées
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans l'élaboration de boissons alcoolisées distillées

APE NAF correspondant à : 159A Production d'eaux de vie naturelles
APE NAF correspondant à : 159B Fabrication de spiritueux
APE NAF correspondant à : 159D Production d'alcool éthylique de fermentation
APE NAF correspondant à : 513J Commerce de gros de boissons