NACE 11.02A Fabrication de vins effervescents

11.02A Fabrication de vins effervescents

Comprend

• la fabrication de champagnes
• la production de vins mousseux et de crémants
• le mélange la purification et l'embouteillage des vins effervescents
• la fabrication de vin effervescent sans alcool ou faiblement alcoolisé
• le vieillissement des vins effervescents pour compte propre
• les traitements oenologiques des vins effervescents

Ne comprend pas

• la fabrication d'apéritifs à base de vins (se référer à 11.02B Vinification) et de vins aromatisés (se référer à 11.04Z Production d'autres boissons fermentées non distillées)
• l'exploitation de cave pour vieillissement du vin pour compte de tiers (se référer à 52.10B Entreposage et stockage non frigorifique)
• l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (se référer à 46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons) et pour compte de tiers (se référer à 82.92Z Activités de conditionnement)

Produits associés

• 
  11.02.11 Vins mousseux, issus de raisin frais
  Cette sous-catégorie comprend
  - champagnes
  Cette sous-catégorie comprend aussi
  - vins mousseux naturels
  - vins délimités destinés à la fabrication de champagnes et de mousseux
  Fin description produit > Vins mousseux issus de raisin frais
• 
  11.02.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de vins de raisin
  Cette sous-catégorie comprend
  - opérations partielles ou totales du processus de production des produits concernés, réalisées par un sous-traitant sur des intrants possédés par le donneur d'ordre. Ces opérations sont rémunérées pour le travail qu'elles représentent et peuvent comprendre la fourniture de matières premières complémentaires Par exemple :
  - pressage de raisin
  - mise en cave
  - traitements oenologiques des vins
  Cette sous-catégorie ne comprend pas
  - produits du même domaine, fabriqués par un sous-traitant propriétaire des intrants (voir postes précédents)
  Fin description produit > Opérations sous traitées intervenant dans l'élaboration de vins de raisin

APE NAF correspondant à : 011G Viticulture
APE NAF correspondant à : 159F Champagnisation
APE NAF correspondant à : 513J Commerce de gros de boissons